干姜

概況

異名:白姜、均姜、干生姜(《綱目》)。

基源:為姜科姜屬植物姜的干燥根莖。

原植物:姜Zingiber officinale Rosc.

余項參見“生姜”條。

生藥

采集:冬季莖葉枯萎時挖取根莖,去凈莖葉、須根、泥沙,曬干或微火烘干。藥材主產于四川、山東、湖北、江蘇、廣東,陜西亦產。以四川、貴州的產量大,品質較好。

鑒別

性狀:根莖呈不規則的塊狀,略扁,具指狀分枝,長3~7cm,厚1~2cm,表面灰棕色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節,分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。質堅實,斷面黃白色或白色,顯粉性和顆粒性,內皮層環紋明顯,維管束散在,可見黃色油點。氣香特異,味辛、辣。以質堅實、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳。

顯微 根莖(直徑1.5cm)橫切面:木栓層為多列扁平木栓細胞。皮層中散列多數葉跡維管束;油細胞隨處可見;內皮層明顯,可見凱氏帶。中柱占根莖的大部分,散列多數外韌型維管束,近中柱鞘處維管束形小,排列較緊密,木質部內側或周圍有非木化的纖維束,并散有油細胞。本品薄壁組織含淀粉粒。(圖見《中藥志》.第2冊.第2版.圖181) 粉末淡黃棕色,有特異香氣,味辛、辣。 ①淀粉粒眾多呈卵圓形、橢圓形、三角狀卵形、類圓形或不規則形,直徑5~40μm,臍點點狀,位于較小端,也有裂縫狀者,層紋有的明顯。 ②油細胞及樹脂細胞散于薄壁組織中,內含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。 ③纖維成束或散離,先端鈍尖,少數分叉,有的一邊呈波狀或鋸齒,直徑15~40μm, 壁 稍厚,非木化,具斜細紋孔,?梢姺票〉臋M隔。 ④梯紋、螺紋及網紋導管多見,少數為環紋導管,直徑15~70μm。導管或纖維旁有時可見內含暗紅棕色物的管狀細胞,直徑12~20μm。

理化:①干姜與生姜的薄層色譜 取樣品適量,磨碎,加甲醇適量,振搖后,靜置1小時,濾過,濾液濃縮至約1ml.點于硅膠G板上,以石油醚-乙酸乙酯(17.3)為展開劑,以芳樟醇,1、8-桉油素為對照,展距10cm,用1%香草醛硫酸染顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑒別》.圖1821)。 ②干姜與生姜的薄層色譜 1)揮發油類成分的薄層色譜 取樣品適量,用水蒸汽蒸餾提取揮發油,點于硅膠G板上,以正已烷乙酸乙酯(17.3)為展開劑,以芳樟醇,1、8-桉油素為對照,展距10cm,用1%香草醛硫酸液顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑒別》.圖182-1)。 ②干姜與生姜的薄層色譜 1)揮發油類成分的薄層色譜 取樣品適量,用水蒸汽蒸餾提取揮發油,點于硅膠G板上,以正已烷-乙酸乙酯(17 3)為展開劑,姜炭、炮姜、干姜,展開后,用香草醛濃硫酸試劑顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑒別》.圖182-2A)。 2)糖類成分的薄層色譜 取樣品粉末適量,以水蒸氣蒸餾提取蒸餾液,點于硅膠G板上以氯仿-甲醇(9∶1)為展開劑,展開后,用茴香醛硫酸試劑顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑒別》.圖182-2B)。 ③生姜的薄層色譜 取樣品適量,用水蒸汽蒸餾提取揮發油,點于硅膠G板上,以正己烷-苯-乙酸乙酯(70∶15∶15)為展開劑,展開后,用茴香醛-濃硫酸-磷鉬酸(1.1∶1)噴霧于110℃加熱5分鐘顯色(圖見《中藥材薄層色譜鑒別》.圖182-3)。

加工炮制:常用炮制品有干姜片、炮姜和姜炭。 ①干姜片 取原藥材,除去雜質,略泡,洗凈,潤透、切厚片或塊,干燥。 ②炮姜 取凈砂子置鍋內,用武火加熱,炒熱后加入干姜片或塊,不斷翻動,炒至鼓起,表面顯棕褐色,取出,篩去砂子,放涼。 ③姜炭 取干姜塊,置鍋內,用武火加熱,炒至表面焦黑色,內部棕褐色時,噴淋清水少許,滅盡火星,取出涼透。此外,尚有土制、麩制、蜜制、鹽制等炮制方法。

貯藏:置陰涼干燥處,防蛀。

化學性質

干根莖含揮發油2%~3.5%,油中主成分為姜萜酮(Zingiberone),其次為β-沒藥烯(β-Bisabolene),α-姜黃烯(α-Curcumene),β-倍半水芹烯(β-Sesquiphellandrene),姜醇(Zingiberol),d-莰烯(d-Camphene),桉油精(Eucalyptole),枸櫞醛(Citral),龍腦(Borneol)等[1,2]。

根莖還含有辛辣的姜辣醇(Gingerols)類成分:[3,4]

注:方括號內·的數字表示分解后產生醛的碳原子數。

參考文獻

[1] CA 1964;61:6047c 。
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[5] 藥學雜志(日) 1965;85:845。

藥理

①對胃潰瘍的抑制作用 以干姜、炮姜水煎液4.5g/kg給大鼠ig觀察對4種實驗性潰瘍(應激性潰瘍、醋酸誘發潰瘍、幽門結扎型潰瘍、消炎痛型潰瘍)模型的影響。結果炮姜對前3種均呈明顯抑制傾向,而干姜無此作用[1]。 ②對內分泌腺的影響 干姜ig 4.0g/kg每天1次,連續7d,能使幼年小鼠胸腺發生明顯萎縮,僅為空白對照組的50.7%(P<0.01);干姜20/kg,ig能顯著降低大鼠腎上腺中維生素C含量,僅為1%吐溫-80溶媒對照組的60.75%(P<0.001);10%干姜揮發油及20%干姜酚酸性部位ig2.0ml/100g體重均能顯著降低腎上腺中維生素C的含量(P<0.01);干姜及其提取物還有促進腎上腺皮質功能的作用[2]。 ③抗凝血作用 干姜水提物10~20g/kg或干姜揮發油0.75~1.5ml/kgig均使大鼠實驗性血栓形成延遲,與對照組相比有顯著差異,表明其有預防血栓形成作用。在凝血功能試驗中干姜揮發油0.75~1.5ml/kgig對白陶土部分凝血活酶時間(KPTT)明顯延長(P<0.01)。用體外比濁法測定對血小板聚集功能影響,結果為不同劑量的干姜水提物對閾濃度ADP、膠原誘導的血小板聚集有明顯的抑制作用,并存在劑量依賴關系[3]。 ④對缺氧與中毒的對抗作用 干姜醚提物3.0ml/kg ig可減慢整體小鼠的耗氧速度,延長常壓密閉缺氧小鼠的存活時間,還顯著延長斷頭小鼠張口動作持續時程。干姜醚提物1.5ml/kg或3.0ml/kg ig均能顯著延長氰化鉀中毒小鼠的存活時間,而對亞硝酸鈉中毒小鼠存活時間僅有延長傾向[4]。

毒性:炮姜水煎液對小鼠ig,觀察1wk,其LD50為170.6±1.1g/kg。而干姜水煎液250g/kg以上給小鼠ig,觀察1wk未見死亡[1]。干姜醚提物小鼠ig觀察7d,LD50為16.3±20ml/kg,干姜水提物120g生藥%ig,在20只小鼠中觀察7d無1只動物死亡[4]。

參考文獻

[1] 中國中藥雜志 1990;15(5):22 。
[2] 陜西新醫藥 1984;13(5):53 。
[3] 中國中藥雜志 1991;16(2):112 。
[4] 中國中藥雜志 1991;16(3):170。

藥性

性味:辛,熱。 ①《本經》:“辛,溫。” ②《別錄》:“大熱。” ③《藥性論》:“苦、辛。” ④《新華本草綱要》:“辛,熱。”

歸經:入脾、胃、腎、心、肺經。 ①《本草經解》:“入肝、肺、腎經。” ②《得配本草》:“干姜,入手少陰、足太陰經氣分;炮姜,入足太陰經血分。”

功效:溫中散寒,回陽,通脈,燥濕消痰。

主治:胃腹冷痛,虛寒吐瀉,肢冷脈微,痰飲咳喘。 ①《本經》:“主胸滿咳逆上氣,溫中,止血,出汗,逐風濕痹,腸澼下痢。生者尤良。” ②《別錄》:“治寒冷腹痛,中惡,霍亂,脹滿,風邪諸毒,皮膚間結氣,止唾血。” ③《藥性論》:“治腰腎中疼冷,冷氣,破血,去風,通四肢關節,開五臟六腑,去風毒冷痹,夜多小便。治嗽,主溫中,霍亂不止,腹痛,消脹滿冷痢,治血閉。病人虛而冷,宜加用之。” ④《唐本草》:“治風,下氣,止血,宣諸絡脈,微汗。” ⑤《日華子本草》:“消痰下氣,治轉筋吐瀉,腹藏冷,反胃干嘔,瘀血,撲損,止鼻洪,解冷熱毒,開胃,消宿食。” ⑥《醫學啟源》:“通心氣,助陽,去臟腑沉寒,發諸經之寒氣,治感寒腹痛。” ⑦《醫學入門》:“炮姜,溫脾胃,治里寒水泄,下痢腸癖,久瘧,霍亂,心腹冷痛脹滿,止鼻衄,唾血,血痢,崩漏。” ⑧《藥品化義》:“炮姜,退虛熱。” ⑨《長沙藥解》:“燥濕溫中,行郁降濁,下逆,平咳嗽,提脫陷,止滑泄。” ⑩《中藥大辭典》:“濕中逐寒,回陽通脈。治心腹冷痛,吐瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳,風寒濕痹,陽虛吐、衄、下血。”

用法用量:內服:煎湯,1.5~4.5g。

使用注意:陰虛內熱、血熱妄行者忌服。孕婦慎服。

臨床應用

配伍應用:①配人參,治脾胃虛寒,脘腹冷痛,食少便溏。 ②配附子,治脾腎陽衰,肢冷脈微,心腹腰背冷痛及下焦寒濕痼冷。 ③配半夏,治寒飲咳嗽,痰涎清稀,并治妊娠反應的嘔吐。 ④配五味子,治痰飲伏肺,久咳氣喘。 ⑤配炙甘草,治頭目旋暈吐逆。 ⑥配吳茱萸,治胃氣虛冷,不能飲食,食即吐酸水,或嘔吐不止。 ⑦配黃連,治胃中寒熱不和,食入即吐。 ⑧配大黃,治冷積便秘,臍腹疼痛,手足不溫。 ⑨配高良姜,治脘腹冷痛,吐冷涎沫及脾寒瘧疾。 ⑩配白術,治腰背冷痛,腹部沉重,起立艱難和脾陽不足,腹痛便瀉。 ⑾配當歸、川芎,治產后惡露不盡,血塊多,腹中癘痛。

方選和驗方: ①干姜附子湯(《傷寒論》):“治傷寒下之后,復發汗,晝日煩躁不得眠,夜而安靜,不嘔不渴,無表證,脈沉微,身無大熱:干姜30g,附子1枚(生用,去皮,切片),水煎頓服。 ②干姜人參半夏丸(《金匱要略》)治妊娠嘔吐不止:干姜、人參各30g,半夏60g。為細末,生姜汁調糊為丸,梧桐子大,每服10丸,米湯送下,日3服。 ③通脈四逆湯(《傷寒論》)治少陰病,下利清谷,里寒外熱,手足厥逆,脈微欲絕,身反不惡寒,其人面色赤,或利止,脈不出:甘草6g(炙),附子大者1枚(生用,去皮,破8片),干姜9g。上3味,水煎取汁,分溫再服,其脈即出者愈。 ④干姜丸(《千金翼方》)治婦人瘕結,脅肋下疾:干姜45g,川芎、芍藥各60g,前胡、茯苓、干地黃各30g,人參、當歸各90g,杏仁、樸硝、川椒、蠐螬、虻蟲、水蛭、蟲各為15g。研末,煉蜜為丸,如梧桐子大,每服3~10丸,食前服,開水下。 ⑤姜附固沖湯(《中藥大全》)治婦人虛寒崩漏,子宮出血(病程較長,血出瘀黑成塊,脈象沉遲者適用):干姜、熟附片各6g,白術、黃芪、生龍骨、生牡蠣各12g,山茱萸15g,茜草、陳棕炭各9g。水煎服。 ⑥甘草干姜湯(江蘇中醫雜志1985;(6))治胃脘痛:干姜12g,炙甘草6g,煅烏賊骨12g,法半夏10g,陳皮5g,采六曲12g。水煎服。 ⑦甘草干姜湯(江蘇中醫雜志1985;(6)治痰飲咳喘:干姜12g,細辛3g,炙蘇子、款冬花、法半夏各10g,甘草5g。煎湯服。 ⑧《瘡瘍證治》:“治陰證瘡瘍早期:干姜、草烏各90g,赤芍、制南星、白芷各30g,肉桂15g。研末以蜂蜜或植物油調敷瘡上。”

單方應用:①《補缺肘后方》:“治卒心痛:干姜末,溫酒服9g,須臾,6~7服,瘥。” ②《千金方》:“治中寒水瀉:干姜(炮)研末,飲服6g。” ③《上海常用中草藥》:“治腹部冷痛,腹瀉:干姜(焙)研細末,米湯調服1.5g。” ④《傳信適用方》:“治頭目旋暈吐逆:川干姜(炮)60g,甘草(炙赤色)30g。上2味,為粗末。每服12~15g,用水400ml,煎至8分,食前熱服。” ⑤《外臺秘要》:“治脾寒瘧疾:干姜、高良姜等份,為末。每服3g,水200ml,煎至7分服。” ⑥《補缺肘后方》:“治寒痢青色:干姜切豆大,每米飲服6~7枚,日3夜1。” ⑦《千金方》:“治吐血不止:干姜為末,童子小便調服3g。” ⑧《十便良方》:“治脾胃虛弱、飲食減少、易傷難化,無力、肌瘦:干姜(頻研)120g,以白餳切塊,水浴過,入鐵銚溶化,和丸梧子大,每空心米飲下30g。” ⑨《姚僧坦方》:“治冷氣咳嗽結脹者:干姜末,熱酒調服1.5g,或餳糖丸噙。” ⑩《姚氏集驗方》:“治血痢不止:干姜燒黑存性,放冷為末。每服3g,米飲下。” ⑾《普濟方》;“治暴赤眼:白姜末,水調,貼腳心。” ⑿《諸證辨疑》:“癰疽初起:干姜30g,炒紫研末,醋調敷四周,留頭自愈。” ⒀《常見病驗方研究參考資料》:“治急性胃腸炎:黃連、干姜各3g,水煎服。” ⒁《常見病驗方研究參考資料》:“治繞臍痛,手不可近,身厥冷:干姜(炮)、麥芽各9g,花椒50粒。水煎服。” ⒂《常見病驗方研究參考資料》:“治寒喘:干姜6g,五味子3g,細辛2.4g,炙甘草3g。水煎服,1日2次。” ⒃《常見病驗方研究參考資料》:“治血崩:干姜炭9g,研末。將姜炭末沖黃酒服。”

醫藥家論述

①張元素:“干姜氣薄味厚,半沉半浮,可升可降,陽中之陰也。又曰大辛大熱,陽中之陽。其用有四:通心助陽,一也;去臟腑沉寒痼冷,二也;發諸經之寒氣,三也;治感寒腹痛,四也。腎中無陽,脈氣欲絕,黑附子引,水煎服之,名姜附湯。亦治中焦寒邪,寒淫所勝,以辛散之也。又能補下焦,故四逆湯用之。干姜本辛,炮之稍苦,故止而不移,所以能治里寒,非若附子行而不止也,理中湯用之者,以其回陽也。” ②李杲:“干姜生辛炮苦,陽也,生則逐寒邪而發表,炮則除胃冷而守中,多用則耗散元氣,辛以散之,是壯火食氣故也,須以生甘草緩之。辛熱以散里寒。同五味子用以溫肺,同人參用以溫胃也。” ③王好古:“干姜心脾二經氣分藥也,故補心氣不足;蜓愿山翢岫匝a脾,今理中湯用之。言泄不言補,何也?蓋辛熱燥濕,泄脾中寒濕邪氣,非泄正氣也。又云服干姜以治中者,必僭上,不可不知。” ④朱震亨:“干姜入肺中利肺氣,入腎中燥下濕,入肝經引血藥生血,同補陰藥亦能引血藥入氣分生血,故血虛發熱、產后大熱者用之。止唾血、痢血,須炒黑用之。有血脫色白而夭不澤,脈濡者,此大寒也,宜干姜之辛溫以益血,大熱以溫經。” ⑤李時珍《綱目》:“干姜能引血藥入血分、氣藥入氣分。又能去惡養新,有陽生陰長之意,故血虛者用之。凡人吐血、衄血、下血,有陰無陽者,亦宜用之,乃熱因熱用,從治之法也。” ⑥繆希雍《本草經疏》:“其言止血者,蓋血虛則發熱,熱則血妄行,干姜炒黑,能引諸補血藥入陰分,血得補由陰生而熱退,血不妄行矣。” ⑦張景岳《本草正》:“下元虛冷,而為腹疼瀉痢,專宜溫補者,當以干姜炒黃用之。若產后虛熱,虛火盛而唾血,痢血者,炒焦用之。若炒至黑炭,已失姜性矣。其亦用以止血者,用其黑澀之性已耳。若陰盛格陽、火不歸元及陽虛不能攝血,而為吐血、衄血、下血者,但宜炒熟留性用之,最為止血之要藥。” ⑧賈九如《藥品化義》:“干姜干久,體質收束,氣則走泄,味則含蓄,比生姜辛熱過之,所以止而不行,專散里寒。……生姜主散,干姜主守,一物大相迥別。” ⑨黃宮繡《本草求真》:“干姜大熱無毒,守而不走,凡胃中虛冷,元陽欲絕,合以附子同投,則能回陽立效,故書有附子無姜不熱之句,仲景四逆、白通、姜附湯皆用之。”

參考文章